Malzemeler:

• 4 adet barbun (temizlenmiş ve kılçıkları çıkarılmış)

• 1/2 su bardağı Turna Ayçiçek Yağı (kızartmak için)

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1/2 çay kaşığı karabiber

• 1 limon (servis için)

• İsteğe bağlı: Taze maydanoz

Yapılışı:

1. Balıkları Hazırlayın: Barbunları temizleyip yıkayın, kağıt havlu ile fazla suyunu alın.

2. Baharatlayın: Her iki tarafını tuz ve karabiberle tatlandırın.

3. Kızartma: Geniş bir tavada Turna Ayçiçek Yağı’nı ısıtın. Barbunları tavaya yerleştirip her iki tarafı da altın rengi alana kadar kızartın (yaklaşık 3-4 dakika her taraf için).

4. Servis: Kızaran barbunları tabağa alın, üzerine limon suyu sıkın ve isteğe bağlı olarak taze maydanoz ile süsleyin.

   Afiyet olsun!