Malzemeler (4 adet krep için):

Krep Hamuru:

  • 1 su bardağı un

  • 2 adet yumurta

  • 1 su bardağı süt

  • 2 yemek kaşığı Turna Sızma Zeytinyağı

  • 1 çimdik tuz

İç Harç:

  • 1 su bardağı taze ıspanak (ince doğranmış, körpe yapraklar)

  • 100 gr keçi peyniri (ufalanmış)

  • 1/4 su bardağı ceviz içi, iri kırılmış

  • 1 diş sarımsak, ince doğranmış

  • 1 yemek kaşığı Turna Sızma Zeytinyağı

  • Tuz ve karabiber

Servis için:

  • Taze nane veya dereotu

Yapılışı:

  1. Krep Hamurunu Hazırlayın: Yumurtaları bir kaba kırın, süt ve Turna Sızma Zeytinyağı’nı ekleyin. Tuz ve un ilavesiyle pürüzsüz bir krep hamuru elde edin. 5 dakika dinlendirin.

  2. İç Harcı Hazırlayın: Tavada 1 yemek kaşığı Turna Sızma Zeytinyağı ısıtın, doğranmış sarımsağı ve ıspanakları ekleyip 1–2 dakika soteleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Ocaktan almadan önce ceviz ve keçi peynirini ekleyin.

  3. Krepleri Pişirin: Teflon tavayı hafifçe yağlayın ve krep hamurundan bir kepçe dökün. Her iki tarafı da altın rengini alana kadar pişirin.

  4. Krepleri Doldurun: Pişen kreplerin içine hazırladığınız ıspanaklı-keçi peynirli harcı yerleştirin, rulo veya üçgen şekilde kapatın.

  5. Servis: Üzerine taze nane veya dereotu serpiştirip sıcak servis edin.

Afiyet Olsun!