Malzemeler (4 kişilik):

• 1 su bardağı kırmızı mercimek, yıkanmış

• 1 adet havuç, küçük doğranmış

• 1 adet patates, küçük doğranmış

• 1 adet soğan, ince doğranmış

• 2 diş sarımsak, ezilmiş

• 3 yemek kaşığı Turna Sızma Zeytinyağı

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1/2 çay kaşığı karabiber

• 1/2 çay kaşığı kimyon

• 1,5 litre su veya sebze suyu

• 1/2 limonun suyu (isteğe bağlı)

• Üzeri için taze maydanoz

Yapılışı:

1. Soğan ve Sarımsağı Soteleyin: Orta boy bir tencerede Turna Sızma Zeytinyağı ile soğan ve sarımsağı pembeleşene kadar soteleyin.

2. Sebzeleri Ekleyin: Doğranmış havuç ve patatesleri tencereye ekleyin, birkaç dakika karıştırarak soteleyin.

3. Mercimek ve Baharatları Ekleyin: Yıkanmış mercimek, tuz, karabiber ve kimyonu tencereye ekleyin.

4. Suyu Ekleyin ve Pişirin: Suyu veya sebze suyunu ilave edin. Karışımı kaynamaya bırakın, ardından kısık ateşte mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar 20–25 dakika pişirin.

5. Püreleyin: Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin. Daha kremamsı bir doku için isteğe bağlı olarak biraz su ekleyebilirsiniz.

6. Servis: Üzerine taze doğranmış maydanoz serpin ve sıcak servis edin. İsteğe bağlı olarak limon suyu ile tatlandırabilirsiniz.

Afiyet Olsun!