Malzemeler (6–8 adet çörek için):

Hamur için:

• 3 su bardağı un

• 1 su bardağı ılık süt

• 1/4 su bardağı Turna Ayçiçek Yağı

• 1 yemek kaşığı toz şeker

• 1 paket kuru maya

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 adet yumurta (sarısı üzerine, beyazı hamura)

İç Harç için:

• 1 su bardağı tahin

• 1/2 su bardağı toz şeker

• 2 yemek kaşığı Turna Ayçiçek Yağı

Üzeri için:

• Susam

• Yumurta sarısı

Yapılışı:

1. Hamuru Hazırlayın:

Ilık süt, şeker ve mayayı karıştırın. 5 dakika mayanın kabarmasını bekleyin.
Ayrı bir kapta un, tuz, yumurta beyazı ve Turna Ayçiçek Yağı ile mayalı karışımı birleştirerek yumuşak bir hamur yoğurun.
Üzerini kapatıp 45 dakika mayalanmaya bırakın.

2. İç Harcı Hazırlayın:

Bir kasede tahin, şeker ve Turna Ayçiçek Yağını karıştırın. Akışkan ve sürülebilir bir kıvam elde edin.

3. Hamuru Açın ve Şekillendirin:

Mayalanan hamuru hafif unlanmış tezgahta merdane ile açın.
Üzerine tahinli harcı sürün ve rulo halinde sarın.
Ruloyu 3–4 cm genişliğinde dilimleyip çörek formu verin (ister spiral, ister düğüm şeklinde).

4. Üzerini Hazırlayın:

Çörekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürün, susam serpiştirin.

5. Pişirme:

Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20–25 dakika, üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin.

Servis:

Fırından çıkan çörekleri hafif ılıkken servis edin. Tahinin kavruk aroması ve Turna Ayçiçek Yağının hafif dokusu çayın yanında harika gider.

Afiyet Olsun!