Malzemeler:

• 1 adet bütün hindi (3–4 kg)

• 1 çay bardağı Turna Ayçiçek Yağı

• 2 tatlı kaşığı tuz

• 1 tatlı kaşığı karabiber

• 1 yemek kaşığı kekik

• 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber

• 3 diş sarımsak (ezilmiş)

• 1 adet portakal (dilimlenmiş)

• 1 adet soğan (dilimlenmiş)

• 2 dal biberiye

Yapılışı:

Hindiyi Hazırlayın: Hindiyi yıkayıp kağıt havlu ile kurulayın.

Marine Hazırlığı: Turna Ayçiçek Yağı, sarımsak, tuz, karabiber, kekik ve kırmızı biberi bir kapta karıştırın. Hindinin her yerine bu sosu masaj yaparak sürün.

Fırın Tepsisi: Hindiye portakal dilimleri, soğan ve biberiyeyi yerleştirin.

Pişirme:

• Fırını 180°C’ye getirin.

• Hindiyi yaklaşık 2,5–3 saat pişirin.

• Her 45 dakikada bir hindinin üzerine tepsi suyundan kaşıkla dökün.

Servis: Dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.

Afiyet Olsun!