Malzemeler (4 kişilik):

• 1 su bardağı nohut (bir gece önceden suda bekletilmiş)

• 1/4 su bardağı Turna Sızma Zeytinyağı

• 2 yemek kaşığı tahin

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1/2 limonun suyu

• 1 diş sarımsak

• 1/2 çay kaşığı kimyon

• 1/4 su bardağı su (isteğe bağlı, kıvam için)

• Zeytinyağı (süslemek için)

• Pul biber veya kekik (isteğe bağlı, süsleme için)

Yapılışı:

1. Nohutları Hazırlayın: Bir gece önceden suda beklettiğiniz nohutu haşlayın, yumuşayana kadar yaklaşık 45 dakika kaynatın ve süzün.

2. Humusu Hazırlayın: Haşlanmış nohutları, tahini, sarımsak, tuz, kimyon, limon suyu ve Turna Sızma Zeytinyağı ile mutfak robotuna alın. Kıvamına göre su ekleyerek pürüzsüz bir karışım elde edin.

3. Karıştırın: Karışımı bir kaba alıp iyice karıştırın.

4. Süsleme: Üzerine bir miktar Turna Sızma Zeytinyağı gezdirin ve pul biber veya kekik serpiştirin.

5. Servis: Humusu soğuk olarak servis edin, yanında taze pide veya sebzelerle sunabilirsiniz.

Afiyet Olsun!