Malzemeler (2 kişilik):

  • 300 gr orta boy karides, kabukları temizlenmiş

  • 3 yemek kaşığı Turna Sızma Zeytinyağı

  • 2 diş sarımsak, ince doğranmış

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 1/2 çay kaşığı karabiber

  • 1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)

  • 1 yemek kaşığı limon suyu

  • 2 yemek kaşığı taze soğan, ince kıyılmış (servis için)

Yapılışı:

  1. Karidesleri Hazırlayın: Karidesleri temizleyip kağıt havlu ile fazla suyunu alın.

  2. Soteleme: Geniş bir tavada Turna Sızma Zeytinyağı’nı ısıtın. Sarımsağı ekleyip hafifçe kavurun, yakmamaya dikkat edin.

  3. Karidesleri Ekleyin: Karidesleri tavaya alın, tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biberi ekleyin. Karidesler pembeleşene ve hafifçe kızarana kadar (yaklaşık 4–5 dakika) soteleyin.

  4. Limon ile Tatlandırın: Ocaktan almadan önce limon suyunu karideslerin üzerine gezdirin ve karıştırın.

  5. Servis: Sote karidesleri sıcak servis tabağına alın. Üzerine ince kıyılmış taze soğan serpiştirin. Yanına dilerseniz taze roka veya hafif bir yeşil salata ekleyebilirsiniz.

Afiyet Olsun!