Güllaç

Malzemeler:

6 adet güllaç yufkası
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı gül suyu (isteğe bağlı)
Yarım çay bardağı su
1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi
1 çay bardağı nar taneleri (isteğe bağlı, süsleme için)
1 tatlı kaşığı vanilin (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı gül yaprağı (isteğe bağlı, süsleme için)

Yapılışı:

Sütü geniş bir tencereye alın ve üzerine toz şekeri ekleyin. Şeker eriyene kadar karıştırarak ısıtın. Şeker eridikten sonra gül suyu ve vanilini ekleyip karıştırın ve ocağı kapatın. Karışımı soğumaya bırakın.
Güllaç yufkalarını bir kaba yerleştirin. Hazırladığınız sütlü karışımdan biraz alıp her yufkayı tek tek ıslatın. Yufkaların yumuşayıp sütü çekmesini bekleyin.
Islatılmış güllaç yufkalarından bir tanesini servis tabağına yerleştirin. Üzerine dövülmüş ceviz içi serpin. Ardından ikinci yufkayı ekleyip tekrar ceviz serpin. Tüm yufkaları bu şekilde yerleştirin.
Son yufkanın üstüne kalan sütlü karışımı dökün ve üzerini cevizle süsleyin. Nar taneleri ve gül yaprağı gibi süslemelerle tatlınızı zenginleştirebilirsiniz.
Güllaç tatlınızı buzdolabında en az 2-3 saat soğumaya bırakın.

Afiyet olsun!