Malzemeler:

• 2 orta boy kereviz, soyulmuş ve küp küp doğranmış
• 2 adet portakal, suyu sıkılmış ve rendelenmiş kabuğu
• 1 adet havuç, soyulmuş ve küp küp doğranmış
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 1/2 demet dereotu, ince kıyılmış
• 3 yemek kaşığı Turna Sızma Zeytinyağı
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı şeker (isteğe bağlı)

Tarifi:

Soğanların Kavrulması: Orta boy bir tencerede 3 yemek kaşığı Turna Sızma Zeytinyağı’nı ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyip, soğanlar şeffaflaşana kadar kavurun.

Kereviz ve Havucun Eklenmesi: Kavrulmuş soğanlara küp küp doğranmış kereviz ve havucu ekleyin. Sebzeleri yaklaşık 5 dakika boyunca kavurun, ta ki hafifçe renk alana kadar.

Portakal Suyu ve Baharatların İlavesi: Tencereye portakal suyu, rendelenmiş portakal kabuğu, tuz, karabiber ve şeker (kullanıyorsanız) ekleyin. Karışımı iyice karıştırın.

Pişirme: 1 su bardağı suyu tencereye ekleyin ve karışımı kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısık duruma getirin, tencerenin kapağını kapatın ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Dereotu İlavesi ve Servis: Pişme işlemi tamamlandığında, ince kıyılmış dereotunu ekleyip karıştırın. Portakallı kerevizi sıcak olarak servis yapın. Bu yemeği, ana yemek olarak veya yan yemek olarak sunabilirsiniz.

Bu tarifte kullanılan Turna Sızma Zeytinyağı, yemeğe eşsiz bir aroma ve derinlik katarken, sağlıklı bir seçenek sunuyor. Portakallı kereviz, hafif ve ferah lezzetiyle özellikle ılık bahar ve yaz akşamlarında mükemmel bir seçenektir. Afiyet olsun!