Portakallı Revani

Malzemeler:
Kek İçin:

2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı Turna Ayçiçek Yağı
1 adet portakal (suyu ve rendelenmiş kabuğu)
1,5 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Şerbeti İçin:

2,5 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
1/2 adet portakalın suyu

Yapılışı:

Şerbet için suyu, şekeri ve portakal suyunu bir tencerede karıştırın. Şeker tamamen eridikten sonra kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 10 dakika kadar kısık ateşte kaynatıp, ocaktan alın. Şerbeti oda sıcaklığına gelene kadar bekletin.

Yumurtaları ve şekeri bir kaba alıp mikserle çırpın. Ardından yoğurdu, Turna Ayçiçek Yağı, portakal suyu ve portakal kabuğu rendesini ekleyin, karıştırın. İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip karıştırın. Pürüzsüz bir karışım elde edin.

Hamuru yağlanmış fırın tepsisine dökün. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin üstü kızardığında ve içi piştiğinde fırından çıkarın.

Kek piştikten sonra, şerbeti sıcağa yakın bir şekilde kekin üzerine dökün. Şerbeti çekmesi için 15-20 dakika bekletin.

Kek şerbetini iyice çektikten sonra dilimleyip, üzerine portakal dilimleriyle süsleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!