Turna Ayçiçek Yağında Kızarmış Kabak Mücveri

Malzemeler:

• 3 adet orta boy kabak, rendelenmiş
• 2 adet yumurta
• 1/2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı beyaz peynir, ufalanmış
• 1/2 demet taze nane, ince kıyılmış
• 1/2 demet dereotu, ince kıyılmış
• 2 yemek kaşığı taze soğan, ince doğranmış
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 4 yemek kaşığı Turna Ayçiçek Yağı (kızartmak için)

Tarifi:

Kabakları Hazırlayın: Rendelenmiş kabakları geniş bir kaseye alın. Üzerine tuz serpin ve 10 dakika bekletin. Ardından, kabakların suyunu sıkıp fazla suyunu süzün.

Mücver Harcı: Kabakları büyük bir karıştırma kabına alın. Üzerine yumurta, un, peynir, nane, dereotu, taze soğan, tuz ve karabiber ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir harç elde edin.

Kızartma: Geniş bir tavada 4 yemek kaşığı Turna Ayçiçek Yağı’nı ısıtın. Kabak mücver harcından kaşık yardımıyla tavaya dökerek şekil verin. Orta ateşte her iki tarafını da altın rengi olana kadar, yaklaşık 3-4 dakika kızartın.

Servis: Kızaran mücverleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün. Sıcak olarak yoğurt sosuyla servis edebilirsiniz.